(资料图)
八角一颗 花椒8 9粒左右 葱 姜
简单做法
1 五花肉切块焯水加入葱姜料酒去腥
2锅中倒入油，油热后倒入五花肉炒一下五花肉的油
3五花肉过一下凉水。锅中加适当的油。转小火，放入冰糖，冰糖融化加五花肉翻遍上色
4 加水没过五花肉 加葱姜八角花椒 老抽适量 上色 适当耗油
转大火收汁，当汁明显比加水时少时，加入盐，继续手汁，等到快手汁结束，尝一下汤汁再适当的加盐
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